清明必吃清單！代代傳承的經典食物與由來

「梨花風起正清明，遊子尋春半出城。」清明除了祭祖掃墓外，也適合與團聚的家人踏青出遊！清明除了是二十四節氣之一也是重要的民俗節日，因此孕育許多蘊含習俗與祝福的應景美食。一起來認識這 5 樣清明傳統食物吧！

清明 5 味，傳統好食光

潤餅

清明節許多習俗都緣自於寒食節，寒食節因悼念故者而不能生火，因此潤餅則成為祭祀的傳統食材。

草仔粿

祭祖必備的草仔粿又稱作「清明粿」，通常由艾草、鼠麴草製成，因為粿同時有「貴」的意思，也象徵保佑子孫平安有財。

韭菜

韭菜諧音「久」，不僅象徵情感的恆久，也有延年益壽、活得長久之意，刻意不切斷韭菜，更有著「長長久久」祝福寓意。

雞蛋

清明節吃雞蛋，不僅是因為它營養豐富，更有著「圓滿」與「新生」的象徵意義。掃墓後剝掉蛋殼，寓意去晦轉運、平安歸來，祈求家族平安、子孫健康。

明前茶

明前茶是指清明節前採摘的茶葉，也是一年中的首採茶。由於這時的茶葉質地最為細嫩並香味醇厚，但因產量稀少，亦有『明前茶貴如金』的說法。

代代相傳的古早味，吃的不只是美味，更是對祖先和家族的愛與祝福！快分享給你的朋友清明 5 味吧！